Concept information
Non esiste un termine per questo concetto in questa lingua
Termine preferito
Mascarpone (it)
Definizione
- Cheese produced by heating the milk cream up to 95 degrees, with the addition of citric acid, diluted in water.
Sorgente
- www.buonalombardia.it
Appartiene al gruppo
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- Latte e derivati (it)
- LOMBARDIA (it)
- nessuna certificazione (it)
- Regioni (it)
In altre lingue
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/mascarpone_168
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