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Termine preferito

Lardo di Colonnata (it)  

Definizione

  • Embutido típico de los Alpes Apuan obtenido de la capa de grasa de la parte posterior de los cerdos de gran tamaño, cuya maduración es entre 6 y 10 meses.

Concetto più generale

Sorgente

  • www.politicheagricole.it

In altre lingue

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/lardo_di_colonnata_248

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