Concept information
Termine preferito
Fontina
Definizione
- Prodotto caseario grasso a pasta semicotta, ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino intero proveniente da una sola mungitura, che si presenta in forme cilindriche e appiattite.
Nota
- s.f.
Sorgente
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Appartiene al gruppo
Autore
- Erika Bolgiani
Pagina
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/fontina-dop/
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/fontina_315
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