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Fiordilatte  

Definizione

  • Formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte vaccino di altissima qualità, che viene consegnato crudo al caseificio entro 24 ore dalla prima mungitura.

Concetto più generale

Nota

  • Fiordilatte (s. m.)

Sorgente

  • https://agricoltura.regione.campania.it/tipici/tradizionali/fiordilatte.html

Appartiene al gruppo

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/fiordilatte_34

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