Concept information
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Termine preferito
Finocchiona (it)
Definizione
- Producto obtenido a partir de carne de cerdo (de razas Large White y Landrace), aderezado, aromatizado con semillas y/o flores de hinojo contenidas en la mezcla.
Concetto più generale
- Salumi / insaccati (it)
Sorgente
- 1. www.politicheagricole.it 2. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/finocchiona-igp/# ; Elenco delle denominazioni italiane, iscritte nel Registro delle denominazioni di origine protette, delle indicazioni geografiche protette e delle specialità tradizionali garantite (Regolamento UE n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio del 21 novembre 2012) (aggiornato al 23 marzo 2023); https://www.finocchionaigp.it/; http://germoplasma.arsia.toscana.it/
Appartiene al gruppo
- ABRUZZO (it)
- CAMPANIA (it)
- Certificazioni (it)
- EMILIA-ROMAGNA (it)
- FRIULI - VENEZIA GIULIA (it)
- IGP (it)
- LAZIO (it)
- LIGURIA (it)
- LOMBARDIA (it)
- MARCHE (it)
- MOLISE (it)
- None (it)
- PIEMONTE (it)
- PUGLIA (it)
- Regioni (it)
- SARDEGNA (it)
- SICILIA (it)
- TOSCANA (it)
- TRENTINO - ALTO ADIGE (it)
- UMBRIA (it)
- VALLE D'AOSTA (it)
- VENETO (it)
In altre lingue
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/finocchiona_247
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