Concept information
Termine preferito
Finocchiona
Definizione
- Prodotto di salumeria ottenuto da carne di maiale delle razze Large White e Landrace, stagionato, che contiene semi e/o fiori di finocchio nell'impasto.
Concetto più generale
Nota
- Finocchiona (s. f.)
Sorgente
- 1. www.politicheagricole.it 2. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/finocchiona-igp/# ; Elenco delle denominazioni italiane, iscritte nel Registro delle denominazioni di origine protette, delle indicazioni geografiche protette e delle specialità tradizionali garantite (Regolamento UE n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio del 21 novembre 2012) (aggiornato al 23 marzo 2023); https://www.finocchionaigp.it/; http://germoplasma.arsia.toscana.it/
Appartiene al gruppo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/finocchiona_247
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