Concept information
Termine preferito
Fagiolo Cannellino di Atina
Definizione
- Legume che presenta forma reniforme, leggermente ellittico e schiacciato, di colore bianco opaco che si caratterizza per la buccia tenera e deliquescente al palato dopo la cottura.
Nota
- La zona di produzione è limitata ai comuni di Picinisco, Villa Latina, Atina, Casalattico, Casalvieri, Gallinaro in provincia di Frosinone.
- s.m.
Sorgente
- https://www.arsial.it/app/uploads/Guida_Arsial_completo.pdf
Appartiene al gruppo
Autore
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/fagiolo_cannellino_di_atina_116
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