Concept information
Termine preferito
Coppa di Parma
Definizione
- Prodotto di salumeria ottenuto dalla porzione muscolare del collo di suini appartenenti alle razze, pure o derivate, Large White, Landrace e Duroc Italiana o altre razze ritenute compatibili con il suino pesante italiano.
Concetto più generale
Nota
- Coppa di Parma (s. f.)
Sorgente
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/coppa-di-parma-igp/
- www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2079
Appartiene al gruppo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/coppa_di_parma_63
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