Concept information
Termine preferito
Casera
Definizione
- Formaggio semigrasso a pasta semicotta, prodotto con latte vaccino parzialmente scremato, che proviene almeno da una o due mungiture, esclusivamente nel territorio della provincia di Sondrio.
Nota
- s.m.
Sorgente
- www.valtellina.it
Appartiene al gruppo
Autore
- Denise Monti
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/casera_163
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