Concept information
Termine preferito
Cappelletti
Definizione
- Pasta all'uovo ripiena formata da due sfoglie sottili sovrapposte e ripiegate a forma di mezza luna.
Nota
- Provincia di Reggio Emilia
- s.m.pl.
Sorgente
- https://agricoltura.regione.emilia-romagna.it/dop-igp/altri-regimi-di-qualita/prodotti-tradizionali/pat-suddivisi-per-categoria/paste-fresche-panetteria-biscotteria-pasticceria-e-confetteria/cappelletti-alluso-di-romagna-caplet
Appartiene al gruppo
Autore
- Silvia Rinaldi
Pagina
- https://www.lacucinaitaliana.it/article/cappelletti-origini-storia-ricetta-emiliana/
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/cappelletti_61
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