Concept information
Non esiste un termine per questo concetto in questa lingua
Termine preferito
Bitto (it)
Definizione
- Half-baked and hard-paste cheese, with a long aging period which can last 10 years, produced with whole raw cow milk, with a possible addition of goat milk not exceeding 10%.
Concetto più generale
- Latte e derivati (it)
Sorgente
- https://www.ctcb.it/bitto
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Appartiene al gruppo
- Certificazioni (it)
- DOP (it)
- LOMBARDIA (it)
- Provincia di Sondrio e alcuni comuni della provincia di Bergamo e di Lecco (it)
- Regioni (it)
In altre lingue
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/bitto_154
{{label}}
{{#each values }} {{! loop through ConceptPropertyValue objects }}
{{#if prefLabel }}
{{/if}}
{{/each}}
{{#if notation }}{{ notation }} {{/if}}{{ prefLabel }}
{{#ifDifferentLabelLang lang }} ({{ lang }}){{/ifDifferentLabelLang}}
{{#if vocabName }}
{{ vocabName }}
{{/if}}