Concept information
Termine preferito
Arrosticini
Definizione
- Carne di ovino adulto, che si presenta tagliata a cubetti di circa 1 cm, di colore rosso più o meno intenso, infilati in spiedini di legno.
Nota
- Abruzzo (fascia montana e pedemontana- collinare)
- s.m.
Sorgente
- https://www.regione.abruzzo.it/system/files/agricoltura/pord_agroalimentari/Atlante_prodotti_tipici.pdf
Appartiene al gruppo
Autore
- Erika Bolgiani
Pagina
- https://www.abruzzoturismo.it/it/magazine/arrosticini
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/arrosticini_1
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