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Terme préférentiel

Salva Cremasco  

Définition

  • Formaggio molle a pasta cruda e friabile, con stagionatura medio-lunga di oltre 75 giorni, prodotto esclusivamente con latte vaccino intero e tipico del territorio delle province di Bergamo, Brescia, Cremona, Lecco, Lodi e Milano.

Concept générique

Note

  • Salva Cremasco (s. m.)

Source

  • https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
  • www.buonalombardia.it

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salva_cremasco_176

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