Concept information
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Terme préférentiel
Salame Cremona (3) (it)
Définition
- Producto de charcutería compacto y de textura blanda, de color rojo intenso, elaborado con carne de cerdo procedente de la musculatura de la canal y con la adición de pimienta, sal, especias y ajo machacado en la mezcla.
Source
- https://ifcq.it/salame-cremona-igp/
Appartient au groupe
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- EMILIA-ROMAGNA (it)
- I.G.P. (it)
- Regioni (it)
- Salumi/Insaccati (it)
Traductions
-
italien
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salame_cremona_90
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