Concept information
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Terme préférentiel
Porchetta di Ariccia (it)
Définition
- Producto de charcutería obtenido de la transformación de hembras de cerdo de las razas Landrace, Large White, Pietrain y sus híbridos. Tiene una corteza crujiente de color marrón y un sabor a cerdo aromatizado con romero, ajo y pimienta negra.
Concept générique
- Salumi / insaccati (it)
Source
- https://www.politicheagricole.it
- https://www.qualigeo.eu
Appartient au groupe
- Certificazioni (it)
- Comune di Ariccia (provincia di Roma) (it)
- IGP (it)
- LAZIO (it)
- Regioni (it)
Traductions
-
italien
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/porchetta_di_ariccia_125
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