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Pizza napoletana (it)  

Définition

  • Round bakery product, made up of a leavened dough base (00 flour, brewer's yeast, water, salt) with a diameter of maxiumum 35 cm, a raised crust and a central part covered with toppings (peeled and/or fresh tomatoes, salt, extra virgin olive oil) cooked in a wood-fired oven. It is an ancient food custom of the city of Naples.

Source

  • https://www.agraria.org

Appartient au groupe

Traductions

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pizza_napoletana_46

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Dernière modification le 29/01/2025