Concept information
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Terme préférentiel
Musteba (it)
Définition
- Embutido hecho de lomo de cerdo, cilíndrico, alargado, con diámetro que oscila alrededor de 10 a 15 cm y una longitud de 60 a 80 cm, de color rojo oscuro, olor agradable, sabor dulce, recubierto exteriormente con especias (sal, pimienta negro, blanco ajo fresco o granulado seco).
Source
- www.regione.sardegna.it/documenti/1_19_20121026101434.pdf
Appartient au groupe
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- P.A.T (it)
- Regioni (it)
- Salumi/Insaccati (it)
- SARDEGNA (it)
Traductions
-
italien
-
Mustela
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/musteba_252
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