Concept information
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Terme préférentiel
Carne salada del Trentino (it)
Définition
- Carne de res procesada con forma cónica, para consumir cruda, hervida o asada. Al corte presenta un color rojo rubí uniforme o rojo oscuro en la superficie externa. Sabor moderadamente sabroso y agradable; aroma delicado, ligeramente aromático y especiado.
Concept générique
- Carni fresche (it)
Source
- 1. http://www.trentinoagricoltura.it/Trentino 2. https://www.trentinoqualita.it/it/prodotti/c arni-e-salumi/carne-salada/
Appartient au groupe
- Certificazioni (it)
- PAT (it)
- Provincia autonoma di Trento (it)
- Regioni (it)
- TRENTINO - ALTO ADIGE (it)
Traductions
-
italien
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/carne_salada_del_trentino_266
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