Concept information
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Terme préférentiel
Ventricina vastese (it)
Définition
- Salami grande, crudo, de grano grueso, obtenido de cerdos procedentes de razas locales de la región italiana de Abruzzo. Tiene forma redondeada y corteza seca y blanca o con vetas de pimiento picado.
Source
- https://www.regione.abruzzo.it/system/files/agricoltura/pord_agroalimentari/Atlante_prodotti_tipici.pdf
Appartient au groupe
- ABRUZZO (it)
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- P.A.T (it)
- Regioni (it)
- Salumi/Insaccati (it)
Page
- https://ventricinadelvastese.it/; https://www.fondazioneslowfood.com/it/ presidi-slow-food/ventricina-del-vastese/
Traductions
-
italien
-
Ventricina di Guilmi Muletta
-
Ventricina vasteseVescica
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/ventricina_vastese_10
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