Concept information
Terme préférentiel
Strachitunt
Définition
- Formaggio a due paste, con stagionatura medio-lunga di minimo 75 giorni, prodotto con latte vaccino crudo e intero, che può presentare erborinatura nella pasta, e tipico della provincia di Bergamo.
Note
- Provincia di Bergamo
- s.m.
Source
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Appartient au groupe
Créateur
- Denise Monti, Ling Li
Page
- www.buonalombardia.it
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/strachitunt_188
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