Concept information
Terme préférentiel
Capretto sardo da latte
Définition
- Carne fresca derivata da capretti che vivono allo stato brado nei pascoli mediterranei, dal colore chiaro o rosato, sapore delicato e selvatico dovuto all’alimentazione fatta esclusivamente di latte materno.
Variante
- Crabittu
Note
- s.m.
Source
- www.sardegnaagricoltura.it/documenti/14_43_20090522135146.pdf
Appartient au groupe
Créateur
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/capretto_sardo_da_latte_248
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