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Terme préférentiel

Caciocavallo Silano (it)  

Définition

  • Queso típico de Sila, meseta calabria, de forma ovalada, semiduro de pasta hilada elaborado con leche de vaca entera, queso graso de corta o larga maduración, curado durante al menos 30 días en las bodegas; atado a una pareja a "caballo" de perchas de madera

Concept générique

Source

  • https://www.agraria.org/prodottitipici/caciocavallosilanocaprinotrentino.htm
  • https://www.caciocavallosilano.it/
  • https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/caciocavallo-silano-dop/
  • http://www.formaggio.it/formaggio/caciocavallo-silano-d-o-p/

Traductions

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/caciocavallo_silano_17

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