Concept information
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Término preferido
Soppressata di Calabria (it)
Definición
- Producto de charcutería, curado, obtenido mediante la transformación de finos cortes de carne fresca de cerdos pertenecientes a razas tradicionales de gran tamaño, como la Calabresa o Large White y la Landrace italiana.
Concepto genérico
- Salumi / insaccati (it)
Fuente
- https://www.qualigeo.eu
Pertenece al grupo
- CALABRIA (it)
- Certificazioni (it)
- DOP (it)
- Regione Calabria (it)
- Regioni (it)
En otras lenguas
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/soppressata_di_calabria_28
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