Concept information
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Término preferido
Porchetta di Ariccia (it)
Definición
- Producto de charcutería obtenido de la transformación de hembras de cerdo de las razas Landrace, Large White, Pietrain y sus híbridos. Tiene una corteza crujiente de color marrón y un sabor a cerdo aromatizado con romero, ajo y pimienta negra.
Fuente
- https://www.politicheagricole.it
Pertenece al grupo
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- I.G.P. (it)
- LAZIO (it)
- Regioni (it)
- Salumi/Insaccati (it)
En otras lenguas
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/porchetta_di_ariccia_127
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