Concept information
Término preferido
Valle d'Aosta Fromadzo
Definición
- Formaggio magro o semigrasso, a pasta semidura, ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino eventualmente addizionato con percentuali minime di latte caprino, di forma cilindrica, di colore giallo paglierino con sfumature rossastre che presenta un sapore fragrante, semi-dolce o leggermente salato, e un profumo gradevole di latte, con aroma di erbe di montagna.
Concepto genérico
Etiquetas alternativas
- Vallée d’Aoste Fromadzo
Nota
- Valle d'Aosta Fromadzo (s. m.)
- Vallée d’Aoste Fromadzo (s. m.)
Fuente
- 1. https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202 2. http://www.fromadzodop.it
Pertenece al grupo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/valle_daosta_fromadzo_296
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