Concept information
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Término preferido
Tigella (it)
Definición
- Producto de panadería redondo y de forma irregular elaborado con harina de trigo y manteca de cerdo, que se mezclan con agua tras añadir sal y levadura.
Concepto genérico
- Piatti (it)
Fuente
- https://agricoltura.regione.emilia-romagna.it/dop-igp/altri-regimi-di-qualita/prodotti-tradizionali/pat-suddivisi-per-categoria/paste-fresche-panetteria-biscotteria-pasticceria-e-confetteria/tigella-modenese-tigela-modenese-crescentina-modenese-cherscenta-modenese
- https://www.tradizionesaporimodena.it/assets/Uploads/CRESCENTINA.pdf
Pertenece al grupo
- Certificazioni (it)
- EMILIA-ROMAGNA (it)
- PAT (it)
- Provincia di Modena (it)
- Regioni (it)
En otras lenguas
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/tigella_96
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