Concept information
Término preferido
Strachitunt
Definición
- Formaggio di forma cilindrica a due paste, con stagionatura medio-lunga di minimo 75 giorni, prodotto con latte vaccino crudo e intero, che può presentare erborinatura nella pasta, tipico della provincia di Bergamo.
Concepto genérico
Nota
- Strachitunt (s. m.)
Fuente
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
- www.buonalombardia.it
Pertenece al grupo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/strachitunt_179
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