Concept information
Término preferido
Spressa delle Giudicarie
Definición
- Formaggio a pasta semidura prodotto con latte vaccino crudo parzialmente scremato, proveniente principalmente da bovine di razza Rendena ed eventualmente di razza Bruna, Grigio Alpina, Frisona e Pezzata Rossa.
Nota
- Provincia autonoma di Trento
- s.f.
Fuente
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/spressa-delle-giudicarie-dop/
Pertenece al grupo
Creador
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/spressa_delle_giudicarie_298
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