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Término preferido

Salama da sugo  

Definición

  • Insaccato di forma sferica e di colore bruno scuro, ottenuto da una miscela di carni suine aromatizzate ed insaccate, dalla consistenza morbida se commercializzato crudo, o soda se commercializzato cotto.

Concepto genérico

Nota

  • Salama da sugo (s. f.)

Fuente

  • https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salama_da_sugo_89

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