Concept information
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Término preferido
Pancetta di Calabria (it)
Definición
- Producto de charcutería salado y curado obtenido a partir de la capa interna de cerdos pertenecientes a razas tradicionales de gran tamaño como la Calabresa o Large White y la Landrace Italiana.
Fuente
- https://www.qualigeo.eu
Pertenece al grupo
- Agroalimentare (it)
- CALABRIA (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- D.O.P (it)
- Regioni (it)
- Salumi/Insaccati (it)
En otras lenguas
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pancetta_di_calabria_25
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