Concept information
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Término preferido
Carne salada del Trentino (it)
Definición
- Carne de res procesada con forma cónica, para consumir cruda, hervida o asada. Al corte presenta un color rojo rubí uniforme o rojo oscuro en la superficie externa. Sabor moderadamente sabroso y agradable; aroma delicado, ligeramente aromático y especiado.
Fuente
- http://www.trentinoagricoltura.it/Trentino
Pertenece al grupo
- Agroalimentare (it)
- Carni fresche (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- P.A.T (it)
- Regioni (it)
- TRENTINO - ALTO ADIGE (it)
En otras lenguas
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/carne_salada_del_trentino_290
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