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Concept information

Término preferido

Bra  

Definición

  • Formaggio semigrasso di forma cilindrica a facce piane, prodotto con latte vaccino e con eventuali piccole aggiunte di latte ovino e/o caprino, dell'area montana, pedemontana e di pianura della provincia di Cuneo, di cui esistono due tipologie "Bra tenero" e "Bra duro".

Concepto genérico

Nota

  • Bra (s. m.)

Fuente

  • 1, http://www.piemonteagri.it/qualita/prodotti/formaggi/scheda/402-bra-dop 2. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/bra-dop/

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/bra_190

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