Concept information
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Término preferido
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale (it)
Definición
- Carne fresca producida a partir de bovinos de pura raza Chianina, Marchigiana y Romagnola, machos y hembras, de edades comprendidas entre los 12 y los 24 meses, nacidos y criados en las zonas de colinas y montañas del interior de los Apeninos centrales, desde los montes Tosco-Emilianos hasta Campania.
Concepto genérico
- Carni fresche (it)
Fuente
- https://agricoltura.regione.campania.it/Tipici/vitellone.html
- https://www.vitellonebianco.it/disciplinare
Pertenece al grupo
- ABRUZZO (it)
- CAMPANIA (it)
- Certificazioni (it)
- EMILIA-ROMAGNA (it)
- FRIULI - VENEZIA GIULIA (it)
- IGP (it)
- LAZIO (it)
- LIGURIA (it)
- LOMBARDIA (it)
- MARCHE (it)
- MOLISE (it)
- None (it)
- PIEMONTE (it)
- PUGLIA (it)
- Regioni (it)
- SARDEGNA (it)
- SICILIA (it)
- TOSCANA (it)
- TRENTINO - ALTO ADIGE (it)
- UMBRIA (it)
- VALLE D'AOSTA (it)
- VENETO (it)
En otras lenguas
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/vitellone_bianco_dellappennino_centrale_52
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