Concept information
Término preferido
Valtellina Casera
Definición
- Formaggio semigrasso di forma cilindrica regolare, a pasta semicotta, con periodo di stagionatura di almeno 70 giorni, prodotto con latte vaccino parzialmente scremato.
Concepto genérico
Nota
- Valtellina Casera (s. m.)
Fuente
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
- www.buonalombardia.it
Pertenece al grupo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/valtellina_casera_182
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