Concept information
Término preferido
Squacquerone di Romagna
Definición
- Formaggio a pasta molle a maturazione rapida, privo di crosta o buccia, di consistenza cremosa, dal sapore dolce con una punta acidula e prodotto esclusivamente con latte vaccino intero proveniente da territori delle province dell'Emilia Romagna.
Concepto genérico
Nota
- Squacquerone di Romagna (s. m.)
Fuente
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/203
Pertenece al grupo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/squacquerone_di_romagna_94
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