Concept information
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Término preferido
Olio extravergine di oliva Tergeste (it)
Definición
- Aceite extraído del prensado de aceitunas cultivadas en el territorio de la provincia de Trieste. El aceite obtenido es rico en polifenoles, con aroma afrutado y notas gustativas amargas y picantes que varían según las épocas y métodos de recolección de la aceituna.
Concepto genérico
- Oli e grassi (it)
Fuente
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/tergeste-dop-olioevo/#:~:text=La%20zona%20di%20produzione%2C%20trasformazione,nella%20regione%20Friuli%20Venezia%20Giulia https://it.wikipedia.org/wiki/Tergeste_(olio)
- Unioncamere (2009): "L'Italia dei prodotti DOP e IGP. Guida pratica per il consumatore."
Pertenece al grupo
- Certificazioni (it)
- DOP (it)
- FRIULI - VENEZIA GIULIA (it)
- L’intero territorio della provincia di Trieste, nella regione Friuli – Venezia Giulia. Prodotto nei comuni di Muggia/Milje, San Dorligo della Valle/Dolina, Trieste/Trst, Duino-Aurisina/Devin-NabreÏina, Sgonico/Zgonik e Monrupino/Repentabor. (it)
- Regioni (it)
En otras lenguas
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/olio_extravergine_di_oliva_tergeste_103
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