Concept information
Término preferido
Caciocavallo Silano (3)
Definición
- Formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte vaccino, dalla forma ovale o tronco-conica.
Nota
- La zona di produzione comprende territori delle regioni Basilicata, Calabria, Campania, Molise e Puglia.
- s.m.
Fuente
- https://www.agraria.org/prodottitipici/caciocavallosilanocaprinotrentino.htm
Pertenece al grupo
Creador
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/caciocavallo_silano_231
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