Concept information
Preferred term
Salsiccia sarda
Definition
- Insaccato stagionato, ottenuto da carni suine fresche, composto da un giusto equilibrio di parti grasse e magre aromatizzate, dalla forma a ferro di cavallo.
Broader concept
Entry terms
- Sartizza
- Satizza
Note
- Salsiccia sarda (s. f.)
- Sartizza (s. f.)
- Satizza (s. f.)
Source
- www.regione.sardegna.it/documenti/1_19_20121026101434.pdf
Belongs to group
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salsiccia_sarda_239
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