Concept information
Preferred term
Salame felino
Definition
- Prodotto di salumeria di colore rosso rubino, compatto e di forma cilindrica, crudo e stagionato, ottenuto dalla lavorazione di carni fresche di suino.
Note
- Provincia di Parma.
- s.m.
Source
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Ff%252Fb%252FD.141ff3b95a0716e23c5b/P/BLOB%3AID%3D3339/E/pdf?mode=download
Belongs to group
Creator
- Matilde Rosa
Page
- https://www.agraria.org/prodottitipici/salamefelinosalamemantova.htm
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salame_felino_92
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