Concept information
Preferred term
Ricotta romana DOP
Definition
- Latticino che si ottiene dalla lavorazione del siero di latte intero di pecora proveniente dal territorio della regione Lazio.
Note
- La zona di produzione comprende l’intero territorio della regione Lazio.
- s.f.
Source
- www.consorzioricottaromana.it/
Belongs to group
Creator
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/ricotta_romana_dop_130
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