Concept information
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Preferred term
Radicchio Rosso di Treviso (it)
Definition
- Hortaliza de la familia de las compuestas, especie Cichorium intybus, que comprende los tipos "Tardivo" (tardío) y "Precoce" (temprano) y se cultiva en las provincias de Treviso, Padua y Venecia. El "Tardivo" tiene brotes regulares y hojas envolventes que tienden a cerrar la cabeza en la parte apical, el "Precoce" una cabeza voluminosa, alargada y bien cerrada. Ambas son de color rojo con una nervadura principal blanca y tienen un sabor amargo.
Broader concept
- Ortofrutticoli (it)
Source
- https://www.radicchioditreviso.it/
Belongs to group
- Certificazioni (it)
- IGP (it)
- Province di Treviso, Padova e Venezia (it)
- Regioni (it)
- VENETO (it)
In other languages
-
Italian
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/radicchio_rosso_di_treviso_350
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