Concept information
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Preferred term
Prosciutto di suino (it)
Definition
- Embutido elaborado con carne de cerdo local, de tamaño variable, con hueso o deshuesado, de olor agradable, sabor tendente a lo dulce, cuya superficie está totalmente cubierta de pimienta negra (si es con hueso), si es deshuesado también de otras especias.
Broader concept
- Salumi / insaccati (it)
Source
- 1. https://www.sardegnaagricoltura.it/ 2. http://www.cavalierbolasco.com/Salumi.html
Belongs to group
- ABRUZZO (it)
- CAMPANIA (it)
- Certificazioni (it)
- EMILIA-ROMAGNA (it)
- FRIULI - VENEZIA GIULIA (it)
- LAZIO (it)
- LIGURIA (it)
- LOMBARDIA (it)
- MARCHE (it)
- MOLISE (it)
- None (it)
- PAT (it)
- PIEMONTE (it)
- PUGLIA (it)
- Regioni (it)
- SARDEGNA (it)
- SICILIA (it)
- TOSCANA (it)
- TRENTINO - ALTO ADIGE (it)
- UMBRIA (it)
- VALLE D'AOSTA (it)
- VENETO (it)
In other languages
-
Italian
-
Presuttu
-
Presutu
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/prosciutto_di_suino_238
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