Concept information
Preferred term
Prosciutto di Sauris
Definition
- Prosciutto crudo salato a base di carne suina a Indicazione geografica protetta (IGP), prodotto esclusivamente nel comune di Sauris (provincia di Udine).
Broader concept
Note
- Prosciutto di Sauris (s. m.)
Source
- Elenco delle denominazioni italiane, iscritte nel Registro delle denominazioni di origine protette, delle indicazioni geografiche protette e delle specialità tradizionali garantite(Regolamento UE n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio del 21 novembre 2012)(aggiornato alal 23 marzo 2023)
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/prosciutto-di-sauris-igp/
- https://www.sauris.org/; https://www.zahre.it/
- http://www.agraria.org/prodottitipici/prosciuttodisauris.htm
Belongs to group
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/prosciutto_di_sauris_105
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