Concept information
Preferred term
Piadina romagnola
Definition
- Prodotto di panetteria di forma rotonda e schiacciata, a base di farina di grano o di farro con aggiunta di acqua, olio d'oliva e/o strutto, sale, ed alcuni ingredienti opzionali come latte o miele.
Note
- province di Rimini, Forlì-Cesena, Ravenna, Bologna.
- s.f
Source
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Fb%252F8%252FD.6f82323d05ce5f8ac739/P/BLOB%3AID%3D3347/E/pdf?mode=download
Belongs to group
Creator
- Matilde Rosa
Page
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/piadina-romagnola-igp/
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/piadina_romagnola_85
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