Concept information
Preferred term
Pecorino Romano
Definition
- Formaggio a pasta dura prodotto esclusivamente con latte intero di pecora delle zone geografiche protette, dalla forma cilindrica con facce piane e un sapore aromatico, intenso e piccante.
Broader concept
Note
- Pecorino Romano (s. m.)
Source
- https://www.pecorinoromano.com
Belongs to group
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pecorino_romano_123
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