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Concept information

Preferred term

Patata dell'Alto Viterbese  

Definition

  • Tubero (della specie Solanum tuberosum) dalla forma ovale allungata, con buccia gialla e liscia, polpa gialla e notevole contenuto d’amido e di potassio.

Note

  • La zona di produzione comprende il territorio più a nord del Lazio, compreso tra il lago di Bolsena, l’Umbria e la Toscana e in particolare diversi comuni in provincia di Viterbo.
  • s.f

Source

  • https://www.politicheagricole.it

Creator

  • Silvia Rinaldi

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/patata_dell_alto_viterbese_123

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