Concept information
Preferred term
Coppa di Parma
Definition
- Prodotto di salumeria ottenuto dalla porzione muscolare del collo di suini appartenenti alle razze, pure o derivate, Large White, Landrace e Duroc Italiana o altre razze ritenute compatibili con il suino pesante italiano.
Note
- Province di Parma, Modena, Reggio Emilia, Mantova, Pavia nonché i comuni della fascia del Po facenti parte del territorio amministrativo delle province di Lodi e Cremona.
- s.f
Source
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/coppa-di-parma-igp/
Belongs to group
Creator
- Silvia Rinaldi
Page
- www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2079
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/coppa_di_parma_63
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