Concept information
Preferred term
Canederli
Definition
- Primo piatto della tradizione culinaria trentina, a forma di pallina del diametro di 3-5 cm, costituito da un impasto di pane raffermo tagliato a dadetti, latte, erba cipollina, prezzemolo, uova, vari tipi di formaggio, eventualmente speck o prosciutto.
Broader concept
Entry terms
- Knödel
- Semmelknödel
Note
- Canederli (s. m. pl.)
- Knödel (s. m.)
- Semmelknödel (s. m.)
Source
- 1. http://www.trentinoagricoltura.it/Trentino 2. https://www.trentino.com/it/sport-e- tempo-libero/mangiare-e-bere/canederli/
Belongs to group
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/canederli_265
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